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Parten del error de creer que su competencia se quedará quieta, dejándose conducir mansamente en dirección a la quiebra y el cierre de su restaurante.

montar_un_restaurante Lo primero que tenemos que valorar es el tipo de restaurante que vamos a montar.

La planificación y la formación en diferentes áreas son clave para conseguir el éxito.

¿Cómo aumentar las comidas de empresa de Navidad? Recomendamos su lectura.

Y, entre todo ello, hay ciertos clásicos y algunas “delicatessen” que nunca pueden faltar.

Trato afable y dinámico El cliente más valioso es aquel que vuelve a tu local.

El chef debe querer superarse cada día más, alimenta el ego para ser mejor, no para creer que ya tienes todo bajo control.

Para favorecer la digestión, resulta recomendable recurrir a una dieta ligera, rica en hidratos de carbono, proteínas y minerales, y prescindiendo, en la medida de lo posible, de grasas, que ralentizan la digestión, y no aportan energía de forma inmediata.

No hay excusa que valga para saltarse estas comilonas, todas están más que vistas e ideadas.

Sé sencillo, utiliza palabras de conocimiento público.

Es un producto de calidad, pero que hay que estar dispuesto a pagarlo.

Cuantos más ‘centros de información’ se implanten en el negocio, mejores decisiones se tomarán y, sobre todo, con más objetividad.

¿Hay algo más lastimoso que acudir cada día a una oficina durante ocho horas? ¿Qué te parecen las cenas de empresa en Navidad? Sí, puede ser que no pienses en ellas habitualmente porque (afortunadamente) solo se celebran una vez el año.

Buenos profesionales Elige profesionales cualificados y asígnales su trabajo de la forma más definida y clara posible tanto dentro como fuera de la cocina.

Con regularidad, revise cada elemento de su instalación, desde el estacionamiento, la decoración interior del lugar, los artículos impresos de su restaurante; para asegurarse que estén reflejando el mensaje que usted quiere dar de su negocio.

Si priman los negocios de comida rápida y en ese caso cuál es el ticket promedio.

El número de plazas de parquing, zona de lounge, parque para los niños, la pista de baile…Todo suma para que el día de tu boda sea inolvidable, para ti y los invitados.

En este momento suelen surgir las dudas: ¿a quién invito?, ¿a todos mis amigos?, ¿a los amigos de mis padres? Tenemos que tener en cuenta que no podemos invitar a todo el mundo, hay que hacer una selección.

También habrá que colocar en el interior del establecimiento y en un lugar bien visible para el público el aforo máximo autorizado.

Si es de día, la norma es vestir de corto.

9 MESES ANTES Éste es un periodo normalmente de impasse, a excepción del primer punto.

Más del 37% de los que han acudido en alguna ocasión a una cena de empresa reconoce haber tenido un comportamiento vergonzoso, y esas cosas son las que debemos evitar y más en los tiempos que corren porque pueden llegar a suponer hasta un despido.

A todo esto deberías añadir un 5% para gastos imprevistos ya que a pesar de todo siempre los suele haber.

Y esto me parece imprescindible.

Si tus clientes son de avanzada edad, las letras deben ir un poco más grandes de lo normal.

Es una de las primeras cosas que el cliente verá al llegar a tu establecimiento, y por lo tanto es imprescindible crear una primera impresión positiva, que permita disfrutar de la comida con la máxima satisfacción.

Si queréis quedaros de copas pregunta si cierra por la tarde o a qué hora por la noche (dependiendo del caso), cuánto cuestan las copas normales y premium, y si tienen oferta para grupos.

El problema es que también será una buena opción para otros novios que tengan la fecha de la boda fijada para el mismo día que vosotros.

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